貓下去 X Mikkeller 『Holiday Ale』新年節慶啤酒系列

自去年『貓下去計劃』啓動之後，丹麥精釀啤酒新銳Mikkeller就一直是我們主要提供的啤酒品牌。隨著每一季不同的產品上櫃，不論是標籤幽默的、口味特異的，亦或是與世界上知名餐館合作推出的佐餐酒，Mikkeller的釀酒精神與持續推陳出新的作風，都讓喜愛嘗試精釀啤酒的客人在貓下去找到了一些不同其它餐館的小小趣味性。

一年過去，我們除了持續供應Mikkeller的固定酒款如The American Dream、NOT JUST ANOTHER WIT、MAD3系列，也提供過多款限定版本佐餐酒包含了：世界50大餐館冠軍丹麥noma，西班牙EL CELLER DE CAN ROCA，美國知名新銳中餐館Mission Chinese Food，丹麥米其林一星泰國餐館KIIN KIIN、RICEMARKET、中餐館DIM SUM，以及近年從noma延伸的丹麥當代餐館AMASS。另外我們也持續販售Mikkeller 最瘋狂的『375 ml sour/wild』野生酵母系列，『375ml barrels aged』特殊風味酒桶陳年系列，『375ml porter/stout』特別版黑麥啤酒以及姊妹酒廠TO OL的系列產品。

而今年的聖誕節到跨年，我們很榮幸能藉著長期的合作關係，把一整個Mikkeller 『Holiday Ale』聖誕新年系列，都放上冰櫃讓喜好精釀啤酒的客人們挑選。這裡頭除了每年都會推出的經典款『SANTA’S LITTLE HELPER』、『HOPPY LOVIN’ CHRISTMAS』、『A RED & WHITE CHRISTMAS』、『X - MAS PORTER Til Fra via 2014』之外，還有用杏仁與櫻桃一同釀造的甜點酒『Ris a la M’ale』、用白蘭地橡木桶陳年的『375 ml X – MAS PORTER』，以及喝起來很瘋狂，用薑與松針一同釀造，最後放入Sauternes貴腐甜酒橡木桶裡陳年的特別版『375ml HOPPY LOVIN’ CHRISTMAS』。

這是一個屬於節慶的季節，但也是每個拿刀叉吃飯的餐館一年當中最忙碌的時刻。在許多人需要尋找食物與酒精的慰藉以及聚會的理由的同時，我們或許沒有足夠的桌子能夠提供給所有想來這裡的朋友，但如果你願意，在午夜之前，尚有營業的時段，想喝一瓶關於慶祝的啤酒，只要貓下去的霓虹燈還亮著，這裡就還有酒可以賣。

一年即將結束，謝謝每個曾經來過與時時刻刻都關心我們的朋友。希望大家都能有個美好的假期。最後，請記得貓下去計劃開始之前這間屋子的牆上曾寫過的一句Radiohead歌詞：

『Fitter, Happier』

保持適量的吃喝，你可能才會真的更開心。